طرز تهیه آش رشته برای 6، 8 و 10 نفر - بیباپ

آش رشته برای 6، 8 و 10 نفر

مواد و حتی سبزی استفاده شده در آش رشته، طعم آن را کامل می تواند تغییر دهد، پس دقت داشته باشید بر حسب تعداد نفرات خود از مواد و سبزی به اندازه کافی استفاده نمایید تا عطر و طعم آش شما دلچسب باشد.

مواد لازم

طرز تهیه

• برای آغاز کار، پیاز داغ ها را تفت داده، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید، و همراه با مقداری آب در قابلمه بریزید. (نصف قابلمه باید آب باشد.)
• سپس عدس خام و سبزی ها را به قابلمه خود اضافه نموده و بگذارید عدس و سبزی ها بپزد.
• بعد از اینکه کمی پخته شد، نخود و لوبیایی که از قبل پخته شده بود را به آن اضافه می کنیم.
• سپس رشته آش و مقدار کمی نمک به آش خود اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.
• دقت داشته باشید بعد از اضافه کردن رشته ها، آش را به خوبی هم بزنید تا رشته ها بهم نچسبد.
• بعد از اینکه آش شما کاملا پخته شد، با نعنا، سیر داغ و و پیاز داغ آش خود را تزیین نموده و سرو کنید.

نکات مهم و اصولی در تهیه آش رشته برای تعداد زیادی از افراد

• ادویه ها را مستقیما در آش نریزید. بهتر است برای خوشرنگ شدن آش، ادویه ها را با روغن، آرد و مقداری آب مخلوط کنید و سپس به آش خود اضافه نمایید.
• مقدار سبزی آش رشته باید دو برابر حبوبات و رشته باشد.
• عدس، نخود و لوبیا را برای آش رشته همواره به مقدار مساوی در نظر بگیرید.
• پیاز داغ را نسبت به سیر داغ و نعنا داغ، به مقدار بیشتری در آش خود بهره ببرید تا آش رشته شما خوشمزه تر گردد.
• برای تهیه نعنا داغ 6 قاشق غذاخوری روغن در یک ظرف کوچک ریخته و روی تابه بگذارید، سپس 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه به روغن خود اضافه کنید و بعد نعنا را درون روغن بریزید. (به مدت چند ثانیه روی حرارت بماند، سپس بلافاصله از روی حرارت بردارید.)

بیشتر بخوانید: تزیین آش کشک در 13 ایده جدید و متنوع

سخنی با خوانندگان

امیدوارم این آش خوش طعم و لذیذ را به راحتی در منزل تهیه کنید و از آن به عنوان میان وعده در مراسم ها و دورهمی ها بهره ببرید. اگر شما روش بهتری برای طبخ آش برای تعداد افراد زیاد، می شناسید، نظرات و پیشنهادات خود را در بخش ارسال نظرات برای همراهان انگیزه ارسال نمایید. همچنین می توانید طرز تهیه آش رشته در زود پز و نکاتی برای طبخ آن را بخوانید.