تاثیر صبحانه نخوردن بر کاهش یادگیری دانش آموزان - بیباپ

به گفته وی، رفتارها و باورهای تغذیه ای که در این دوران زندگی شکل می گیرد، نقش مهمی در انتخاب مواد غذایی از طریق دانش آموز و سلامت او در آینده دارد.

برتری یادآور شد: انرژی و مواد مغذی مورد نیاز دانش آموزان در سنین مدرسه بستگی به اندازه توده بدنی (BMI)، سرعت رشد و اندازه فعالیت آنان دارد.

به گفته وی، با داشتن یک برنامه غذایی متعادل و متنوع شامل شش گروه غذایی (نان و غلات، شیر و لبنیات، سبزی، میوه، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغزها) می توان امیدوار بود انرژی، پروتئین، ویتامین و املاح مورد نیاز روزانه تامین شود.

او با اشاره به اینکه دانش آموزان مبتلا به سوءتغذیه، سیستم ایمنی ضعیف تری دارند، اضافه کرد: این افراد بیشتر از همسالان خود به عفونت های تنفسی، گوارشی و سایر بیماری ها مبتلا می شوند و دفعات بیشتری از مدرسه غیبت می کنند.

رییس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی یکی از عوامل تاثیرگذار بر اشتهای دانش آموزان را استرس ناشی از رفتار اولیا و مربیان یا استرس های مربوط به امتحانات بیان کرد و گفت: استرس می تواند موجب بی اشتهایی و یا پرخوری در بعضی از افراد شود.

به گفته وی، عدم توجه به این موضوع و بی اشتهایی مشکلاتی را در رشد کودک یا نوجوان ایجاد خواهد کرد، چنان که اشتهای کاذب سبب پرخوری و اضافه وزن در دانش آموز می شود.

او با اشاره به شکل گیری رفتارها و باورهای تغذیه ای در دوران مدرسه، گفت: معمولا بچه ها و نوجوانان از والدین خویش الگو می گیرند.

وی اضافه کرد: امتناع والدین از خوردن بعضی مواد غذایی باعث امتناع کودک و نوجوان از خوردن آن مواد می شود؛ به طوری که کم کم بسیاری از مواد غذایی با ارزش از برنامه روزانه کودک یا نوجوان حذف می شود.

برتری یکی از عادات نادرست در سنین مدرسه را نخوردن صبحانه بیان کرد که می تواند اثرات منفی بر یادگیری کودک داشته باشد و گفت: هنگام ناشتایی طولانی مدت، نگهداری قندخون در سطحی که مغز قادر به فعالیت طبیعی خود باشد دشوارتر شده و یادگیری و تمرکز حواس مختل می شود.

به گفته برتری، در صورتی که نخوردن صبحانه تداوم یافته و تبدیل به عادت شود، علاوه بر عوارض مذکور باعث کمبود دریافت مواد مغذی نیز می شود که معمولا در وعده های غذایی دیگر جبران نخواهد شد.

وی برای اشتهای کافی دانش آموزان نسبت به خوردن صبحانه، توصیه کرد: خانواده ها سعی کنند شام زودتر صرف شود و در صورت امکان دانش آموز شبها در ساعت معینی بخوابد تا بتواند صبح زودتر از خواب بیدار شود و وقت و اشتهای کافی برای خوردن صبحانه داشته باشد.

این کارشناس تغذیه با تاکید بر این که بچه ها باید سحرخیزی، نرمش صبحگاهی و خوردن صبحانه در محیط گرم خانواده را یاد بگیرند، از والدین خواست صبحانه را به عنوان یک وعده غذایی مهم تلقی کرده و سعی کنند هر روز با بچه ها خود صبحانه بخورند تا مشوق خوبی برای کودک و نوجوان باشند.

برتری یکی از دلایل نخوردن صبحانه از طریق دانش آموزان را تکراری و یکنواخت بودن آن برشمرد و تاکید کرد: تنوع در صبحانه، دانش آموز را به خوردن صبحانه تشویق می کند.

بنابر اعلام روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، وی با توصیه به تهیه صبحانه سالم و مقوی برای دانش آموزان، پیشنهاد کرد: برای تنوع بخشیدن به صبحانه دانش آموزان می توان از غذاهایی مثل فرنی، شیربرنج، حلیم، عدسی، نان و پنیر و گردو، کنجد، ارده و شیره، نان و تخم مرغ و گوجه فرنگی، نان و کره و عسل، مربای خانگی، پودینگ شیر، عسل و میوه، شیر به همراه خرما و عسل استفاده کرد.