هشدار: نمک را به طور کامل قطع نکنید - بیباپ

به گزارش خبرنگاران، دکتر ایرینا برژناایا، متخصص تغذیه روسیه اظهار کرد: اندازه زیاد نمک و در مقابل، کمبود آن برای سلامتی مضر است.

او اضافه نمود: اصطلاح مرگ سفید با نمک مرتبط است، زیرا سطح فشار خون را افزایش می دهد و این برای قلب و عروق خونی مضر است. اما این تأثیر منفی فقط در صورت مصرف بیش از حد نمک به طور مداوم مشهود است؛ بنابراین احتیاجی به ترک استفاده از نمک نیست؛ زیرا کمبود سدیم و کلر در بدن می تواند منجر به سردرد، سرگیجه، ضعف عمومی، سوء هاضمه و فشار خون پایین گردد؛ بنابراین مصرف نمک باید میانه باشد.

او می گوید: ما نمی توانیم بدون نمک زندگی کنیم زیرا تا حدودی بدن ما از آن ساخته شده است. کلرید سدیم در خون، اشک، ادرار و مایعات دیگر وجود دارد؛ یعنی ما به نمک احتیاج داریم. اما نمک اضافی می تواند منجر به بیماری های جدی گردد، بنابراین باید استفاده از آن متعادل باشد. نتایج چندین مطالعه نشان داده است که هفت گرم نمک در روز برای یک عظیمسال کافی است.

این متخصص استفاده از نمک یددار برای جبران کمبود این عنصر در بدن را توصیه می نماید؛ زیرا کمبود ید باعث بیماری تیروئید، بروز مسائل در کار مغز، کاهش ظرفیت کار و افزایش خستگی می گردد.

دکتر ایرینا برژناایا می گوید: بسیاری از افراد به علت سموم موجود در هوا، به ویژه در شهر های عظیم از کمبود ید رنج می برند؛ بنابراین نمک یددار برای آن ها بسیار مهم است. علاوه بر این، این نمک برای بدن مفیدتر از نمک معمولی است. اما باید بدانید که ماندگاری نمک یددار بسیار کوتاه است، زیرا ید به سرعت تبخیر می گردد؛ بنابراین استفاده از نمک دریا ترجیح داده می گردد، زیرا حاوی عناصر و مواد زیادی است که اندازه ید موجود در آن را حفظ می نماید.

منبع: باشگاه خبرنگاران