طرز تهیه سوپ سیب زمینی - بیباپ

به گزارش خبرنگاران به نقل از ایران کوک ، بهتر است برای تهیه این سوپ از خامه ساده کم چرب بهره ببرید. در صورت تمایل میتوانید بجای کالباس از مرغ پخته خلال شده بهره ببرید. همچنین پنیر چدار را میتوانید بنابر سلیقه تان کمتر یا بیشتر کنید.

مواد لازم سوپ سیب زمینی

طرز تهیه سوپ سیب زمینی

1. سیب زمینی ها را درون قابلمه آب قرار دهید تا بپزند (داخل پوست سیب زمینی ها را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید تا زودتر پخته شوند). پس از پخت سیب زمینی ها را پوست بکنید، سپس له کنید و بصورت پوره در اورید.
2. قابلمه ای را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید ، آرد را درون قابلمه بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته گردد. سپس شیر را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. 10 دقیقه با حرارت کم اجازه دهید بجوشند.
3. پس از 10 دقیقه سیب زمینی پوره شده و نمک و فلفل را به مخلوط شیر و ارد اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند. قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس پنیر چدار رنده شده را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید و بهم بزنید تا پنیر اب گردد. در اخر نیز خامه را اضافه نمائید.
4. کالباس ها را خرد کنید. سپس در مقداری روغن تفت دهید تا برشته گردد ، سوپ سیب زمینی را در ظرف بریزید و روی ان را با کالباس های برشته ، مقداری پنیر چدار و … تزئین کنید.